Was man braucht: 1 kg Tomaten, 3 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, Olivenöl, 1 Bund Basilikum, 1 Ciabatta, Meersalz, Pfeffer
Schwierigkeit: leicht
1
Zuerst die Tomaten und Zwiebeln in kleine Stücke würfeln.
2
Zwei Knoblauchzehen dazu pressen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen, durchziehen lassen und das ganze mit Olivenöl auffüllen.
3
Den Ofen auf 200°C abheizen. Das Ciabatta aufschneiden mit etwas Olivenöl beträufeln und mit der letzten Knoblauchzehe abreiben. Dann im Ofen etwa 8 Minuten kross backen.
4
Der Basilikum wird klein gehackt und zu den Tomaten dazu gegeben. Den Brotbelag abschmecken und zu dem heißem Ciabatta auf den Tisch. Jeder belegt sich seines selbst.