Was soll ich heute kochen?

Einige Anregungen und Rezeptvorschläge für unentschlossene Köche.

Salate: Tomaten-Mozzarella Salat, gemischter Hacksalat mit French Dressing, Kartoffelsalat, Birnensalat mit Nüssen, Chicoree Salat an süßer Sauce, Feldsalat mit Essig und Öl, Ruccola-Salat mit Parmesan und Tomaten, griechischer Salat mit Feta und Gurke.

Suppen: Möhren-Ingwer Suppe, Pilzcremesuppe, Kürbissuppe mit Kokosmilch, Kichererbsensuppe mit Chorizo, pikante Zwiebelsuppe, Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch und Curry.

Kleine Vorspeisen: Filoteig gefüllt mit Feta und Lauch, mit Erbsen und Reis gefüllte Paprika, überbackenes Baguette mit frischem Pesto, Lachs-Spinat Rollen, gefüllte Avocado, gegrilltes Gemüse, Bruschetta, Blätterteig gefüllt mit Feta und Spinat, karamelisierte Zwiebeln.

Pasta: Tagliatelle mit Tomatensauce und Ziegenkäse, Nudeln mit Zwiebel-Kartoffel Sauce, Lasagne mit Kürbis, Spaghetti mit Tomaten-Auberginen Sauce und Mozzarella, Pasta mit frischen Tomaten, Ruccola und Basilikum, Tagliatelle mit Mangold, Parmesan und Mascarpone, Pasta mit frischem Knoblauch und Olivenöl, Spaghetti süßer Tomatensauce.

Reis: Blumenkohl-Curry an Basmatireis, Zucchini-Reis Pfanne, Nasi Goreng, gebratener Eierreis, Kürbis-Reis Suppe, Kokosgemüse an Reis, überbackene mit Reis gefüllte Paprika, Risotto, Paprikareis.

Kartoffeln: Kartoffel Gratin, Ofenkartoffeln mit Frischkäse und Meerrettich, Folienkartoffeln, Süßkartoffeln mit Mozzarella und Basilikum, Pellkartoffeln mit dreierlei Käse und frischen Kräutern, Spargel-Kartoffel Auflauf, Möhren-Kartoffel Curry, Zucchini-Kartoffelpuffer, Blumenkohl mit Kartoffeln überbacken, Zwiebel-Kartoffel-Topf, Gnocchi-Pfanne, Kartoffelpfanna mit Mozzarella, Kartoffel-Camenbert Gratin.

Dessert: Tarte-Tatin, Schokoladenpudding mit Schlagsahne, frisches Fruchtsorbet, Mousse au Chocolat, Schokoladen SoufléTiramisu, Crème Brulée, Panna Cotta, Schichtspeise, Pochierte Früchte, Hmbeercreme, Crêpes, karamellisiertes Obst, Früchteauflauf, Apfel-Blaubeer Crumble, Custard, Schokoladenauflauf.

Tipp: eine Vielzahl von Rezepten findet man unter www.anleiter.de.