Was man braucht: 100 g Mandelblättchen, 200 g weiße Kuvertüre, 100 g Cornflakes, 600 g frische Erdbeeren (im Winter lassen sich diese auch durch 600 g TK Himbeeren ersetzen), 250 ml Schlagsahne
Zeitaufwand: 60 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Sollen Kinder am Backen beteiligt sein, muss das Rezept einfach sein. Auch ist es wichtig, dass es kleine Dinge zu tun gibt, bei welchen Kinder helfen können. Hier ein Rezept für eine Knuspertorte.
1
Die Mandeln in einer Pfanne im eigenen Fett langsam goldbraun rösten. Ca. 50 g der Kuvertüre mit einem Karottenschäler raspeln und zur Seite stellen. Die restliche Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und in eine Schüssel noch heiß mit den Cornflakes und den angebratenen Mandeln vermengen.
2
Eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm mit Backpapier auslegen. Die warme Cornflakes – Mandelmasse darauf geben, glstt streichen und an einem kühlen Ort fest werden lassen.
3
Erdbeeren gründlich waschen, die Blätter entfernen und die Beeren anschließend vierteln. Sahne steif schlagen. Die Hälfte der Erdbeeren unter die Sahne heben. Die Erbeersahne dann auf dem fest gewordenen Boden verteilen. Die anderen Erdbeeren darauf dekorativ verteilen. Zum Schluss die geraspelte Schokolade über den Kuchen streuen.