Herstellung

Wie macht man Quark?

Wie macht man Quark?

Um Quark herzustellen muss man zunächst einmal ca. 2 Liter H-Milch auf ca. 50 Grad erhitzen. Dann mit ca. 300 ml Butter- oder Dickmilch vermengen. [mehr…]

Wie kocht man Sauerkraut?

Wie kocht man Sauerkraut?

Was man braucht: 5 kg Weißkohl, 100 g Salz, Zucker, Kümmel, Wacholderbeeren, Weinblätter, Karotten, Apfelscheiben. Sauerkrauttopf & Sauerkrautstampfer (20-30 Euro im Internet), Messer, sauberes Tuch, [mehr…]

Wie kann ich Mürbeteig selber backen?

Wie kann ich Mürbeteig selber backen?

Was man braucht: 1 Teil feiner Zucker, 2 Teile Fett (weiche Butter, Margarine, Öl), 3 Teile Weizenmehl, eine Prise Salz Zeitaufwand: 10 Minuten plus 60 [mehr…]