Wie kann ich preiswert kochen – Rezepte?

Themenübersicht > Rezepte     Veröffentlicht von: Gabriel -  26. Oktober 2011

Schwierigkeit: relativ einfach
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Zu den günstigsten Basis-Lebensmitteln zählen zum Beispiel Nudeln, Mehl, Kartoffeln und Reis. Eine günstige aber immer noch gesunde Ernährung kann also auf diesen vier Grundnahrungsmitteln aufbauen.
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Ebenfalls sehr preiswert sind Milchprodukte, Eier, verschiedene Salate, Tomaten und einheimische Obst- und Gemüsesorten wie zum Beispiel Äpfel und Kohl. Teuerere Lebensmittel sind dagegen Fleisch und Fisch, hierauf sollte man eher verzichten oder sie nur in Maßen verwenden.
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Natürlich lohnt es sich auch, die Angebote verschiedener Supermärkte zu nutzen, so spart man zusätzlich Geld.
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Billige Gerichte mit Reis: Reis ist sehr vielseitig einsetzbar, so kann man ihn zum Beispiel als Süßspeise (Milchreis zubereiten) wozu man lediglich Reis, Milch und Zucker benötigt und so ein sehr günstiges Gericht zubereitet hat. Aber auch in Kombination mit einem Blumenkohl-Curry oder einer Asia-Pfanne (Asia-Gemüse und Sprossen aus der Dose) bietet Reis immer noch eine preiswerte Ernährung.
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Preiswert kochen mit Nudeln: eines der billigsten Nudel-Gerichte ist natürlich Pasta mit Tomatensauce, das ist sowohl mit frischen Tomaten als auch mit Tomaten aus der Dose eine sehr preiswerte Mahlzeit. Auch Nudeln an Knoblauchbutter, Nudelsalat oder Brokkoli-Nudelauflauf sind günstige Rezepte.
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Preiswerte Mehl-Rezepte: Pfannkuchen sind eine sehr preiswerte Mehl-Speise, da man lediglich Mehl, Eier und etwas Milch benötigt, dazu kann man zum Beispiel eine Sauce aus Champignons (aus der Dose) zubereiten. Rührkuchen sind ebenfalls eine günstige Alternative zu aufwändigen Torten, außer Mehl, Butter und Zucker braucht man nicht viel mehr Zutaten.
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Sein Brot kann man ebenfalls sehr gut selber backen, man benötigt nur Mehl, Salz, Hefe und Wasser und spart so einiges an Geld ein.
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Günstige Kartoffel-Gerichte: Pellkartoffeln mit Quark ist ein sehr prsiwertes und leichtes Gericht, ebenso Kartoffelgratin, Ofenkartoffeln oder Kartoffelbrei.
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Auch einen gesunden Salat kann man günstig zubereiten. Besonders preiswertes Gemüse sind natürlich Eisbergsalat, Tomaten und Gurken, aber auch Ruccola ist vor allem im Sommer sehr günstig zu bekommen. Vinaigrette- und Joghurtdressings sind ebenfalls sehr preisgünstig zuzubereiten.
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Rezepte findet man zum Beispiel auf www.anleiter.de.
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