Wie kann ich mit Induktionsherd kochen?

Themenübersicht > Rezepte     Veröffentlicht von: Gabriel -  22. August 2011

1
Ein Induktionsherd kann nur mit speziellen Töpfen und Pfannen verwendet werden.
2
Der Grund liegt darin, dass in jeder Kochplatte eine Spule integriert ist, welche beim Einschalten des Herdes ein elektromagnetisches Wechselfeld erzeugt.
3
Die Wärme entsteht also nur durch ein elektromagnetisches Wechselfeld.
4
Die Töpfe und Pfannen müssen daher in der Lage sein auf das elektromagnetische Wechselfeld reagieren zu können.
5
Beim Kauf eines solchen Kochgeschirrs sollte Sie darauf achten, dass es aus einem ferromagnetischen Material besteht.
6
Sollten Sie bereits über Töpfe verfügen, bei denen Sie der Meinung sind, dass dieses ferromagnetisch sein könnte, so können Sie dieses wie folgt testen.
7
Halten Sie einen Magneten an das Kochgeschirr, sollte dieser daran haften bleiben, so ist der Topf aus einem gerromagnetischem Material gefertigt worden und kann auf einem Induktionsherd genutzt werden.
Weitere Informationen zu diesem Thema findest Du hier: Nächste Anleitung