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Ein Induktionsherd kann nur mit speziellen Töpfen und Pfannen verwendet werden.
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Der Grund liegt darin, dass in jeder Kochplatte eine Spule integriert ist, welche beim Einschalten des Herdes ein elektromagnetisches Wechselfeld erzeugt.
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Die Wärme entsteht also nur durch ein elektromagnetisches Wechselfeld.
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Die Töpfe und Pfannen müssen daher in der Lage sein auf das elektromagnetische Wechselfeld reagieren zu können.
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Beim Kauf eines solchen Kochgeschirrs sollte Sie darauf achten, dass es aus einem ferromagnetischen Material besteht.
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Sollten Sie bereits über Töpfe verfügen, bei denen Sie der Meinung sind, dass dieses ferromagnetisch sein könnte, so können Sie dieses wie folgt testen.
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Halten Sie einen Magneten an das Kochgeschirr, sollte dieser daran haften bleiben, so ist der Topf aus einem gerromagnetischem Material gefertigt worden und kann auf einem Induktionsherd genutzt werden.