Was man braucht: 200 g Magerquark, 6 EL Vollmilch, 8 EL Sonnenblumenöl, das Gelbe von einem Ei, 100 g feiner Zucker, ein PÀckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 400 g Weizenmehl, 1 PÀckchen Backpulver, etwas Bittermandelöl, 2 Eigelb und eine Hand voll Rosinen zum verzieren, Schablone oder Ausstechförmchen in GÀnseform
Zeitaufwand: 40 Minuten plus 20 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Rezept fĂŒr ca. 35 GĂ€nse
1
Den Quark in eine groĂe RĂŒhrschĂŒssel geben. Nach und nach Milch, Ăl, Ei, Zucker, Salz und Vanillezucker unterrĂŒhren und so lange quirlen bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2
Mehl und Backpulver unter stĂ€ndigem RĂŒhren in die SchĂŒssel sieben und das Bittermandelöl ĂŒber den fertigen Teig trĂ€ufeln.
3
Teig ausrollen bis er ca. 2 cm dick ist und die GĂ€nse mit Hilfe einer Schablone oder Backförmchen ausstecken. Die GĂ€nse mit reichlich mit Eigelb bestreichen und Rosinen fĂŒr die Augen verwenden.
4
Im vorgeheizten Backofen mĂŒssen die GĂ€nse bei 200 ° C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost erkalten lassen.