Wie kann ich Kaffee zubereiten?

Themenübersicht > Rezepte     Veröffentlicht von: Gabriel -  11. September 2011

Was man braucht: Kaffepulver, Filter, Kaffeefilter, Kanne, Wasser
Kostenpunkt: variiert je nach Qualität des verwendeten Kaffees
Zeitaufwand: circa 8 Minuten
Schwierigkeit: leicht
1
Einen Filter auf eine Kaffekanne stellen, einen Kaffeefilter in den Filter legen und einige Löffel feines Kaffeepulver hinein geben. Die Menge richtet sich hier nach der gewünschten Stärke das Kaffees.
2
Das heiße Wasser nach dem Kochen etwa 2-3 Minuten stehen lassen damit es etwas kälter wird, die ideale Temperatur liegt bei 91 °C. Ist das Wasser zu heiß werden zu viele Bitterstoffen freigesetzt welche den Geschmack des Kaffees verderben.
3
Das heiße Wasser wird nun über das Kaffeepulver gegossen, am besten in krisender Bewegung damit sich das Pulver nicht am Rand sammelt und so nicht vollkommen genutzt werden kann.
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