Wie kann ich billig Essen kochen?

Themenübersicht > Rezepte     Veröffentlicht von: Gabriel -  29. August 2011

Schwierigkeit: relativ einfach
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Günstige Basis-Lebensmitte sind zum Beispiel Reis, Nudeln, Mehl und Kartoffeln. Diese Produkte bilden die Basis für eine preiswerte aber dennoch gesunde Ernährung.
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Dazu kommen günstige Produkte wie Eier, Tomaten, verschiedene Salate, Milchprodukte und einheimisches Obst. Fleisch und Fisch sind im Gegensatz zu Gemüse oder Milchprodukten relativ teuer, vor allem wenn die Qualität nicht ganz schlecht sein soll, das heißt besser auf Fleisch und Fisch verzichten.
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Günstig kochen mit Nudeln: Pasta mit Tomatensauce (sowohl frisc als auch aus der Does recht billig), Brokkoli-Nudel Auflauf, Pasta mit Pesto oder einfach nur an Knoblauchbutter.
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Billige Reis-Gerichte: natürlich kann man zu Reis günstige Dosen-Saucen servieren, doch auch mit frischem gemüse zubereitet sidn Reis-Gerichte immer noch sehr preiswert. Risibisi (Reis mit Erbsen und Curry), Reis mit Blumenkohlcurry, Asia-Reispfanne (mit Asia-Gemüse und Sprossen asu der Dose).
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Günstige Rezept mit Mehl: Pfannkuchen sind eine beliebte Mehlspeise, da sie praktisch nur aus Mehl, Eiern und etwas Milch bestehen sind sie auch sehr günstig zubereitet. Leichte Rührkuchen benötigen ebenfalls nicht viel mehr als mEhl, Zucker, Eier und Butter und sind so ebenfalls bilig zuzubereiten.
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Auch sein Brot kann man sehr einfach selber backen, man benötigt lediglich Mehl, Hefe, Wasser und Salz, wofür man deutlich weniger Geld ausgeben muss als für ein gutes Brot vom Bäcker.
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Billig kochen mit Kartoffeln: der Klassiker Pellkartoffeln mit Kräuterquark ist ein sehr preiswertes gericht, weder Kartoffeln noch Quark sind teuer, mit etwas Schnittlauch bringt man noch einen frischen Geschmack dazu. Ebenso kann man günstig einen Kartoffel-Gratin, Kartoffelbrei oder Ofenkartoffeln kochen.
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Günstiges Gemüse für den Salat sind natürlich Eisbergsalat, aber auch Gurken und Tomaten sowie Mais aus der Dose. Aufpeppen kann man den Salat noch mit frischem Ruccola, auch dieser ist besonders im Frühling und Sommer sehr günstig zu bekommen. Den Salat kann man zum Beispiel mit Vinegrette- oder Joghurtdressing anrichten.
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Verwendet man zum Kochen das jeweilige Gemüse der Saison kann man zudem Geld einsparen.
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