Wie kann ich Basmati Reis kochen?

Zuerst wird der Reis unter fließendem kalten Wasser gewaschen, so werden Schmutz, Staub und überflüssige Stärke entfernt.

Generell gilt bei Reis: man nehme immer die doppelte Menge Wasser, das heißt 100 g Reis werden in 200 g Wasser gekocht.

Den Reis mit dem Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben, zum Kochen bringen. Den Reis 2 Minuten kochen lassen, anschließend die Hitze sehr niedrig stellen, den Reis im zugedeckten Topf weiterquellen lassen bis alles Wasser aufgesogen ist.