Brot

Wie kann ich Brot mit wenig Kohlenhydraten backen?

Wie kann ich Brot mit wenig Kohlenhydraten backen?

Was man braucht: 250 g Dinkelvollkornmehl, 25 g Weizenkleber (Gluten), 1 TL Salz, 1 Packet Trockenhefe, 250 g Magerquark, 1 TL Honig, 1 EL Öl [mehr…]

Wie kann ich einen Hefezopf selber backen?

Wie kann ich einen Hefezopf selber backen?

Was man braucht: 15 g Hefe, 250 g frische Vollmilch, 2 große Eier, 500 g Weizenmehl, 40 feiner Zucker, 5 g Salz, 60 g Butter, [mehr…]

Wie kann ich im Römertopf Brot backen?

Wie kann ich im Römertopf Brot backen?

Was man braucht: 500 g Roggenvollkornmehl, 300 g Weizenmehl, 1 TL Salz, 1 Päckchen Trockenhefe, 400 ml lauwarmes Wasser (je nach Belieben zur Hälfte Buttermilch) [mehr…]

Wie kann ich Semmeln selber backen?

Wie kann ich Semmeln selber backen?

Was man braucht: 1 Ei, 500 g Weizenmehl, 10 g Salz, 25 g Hefe, 40 ml Olivenöl, 1 Teelöffel Zucker, 270 ml lauwarmes Wasser, Sesam, [mehr…]

Wie kann ich Vollkornbrot mit Sauerteig selber backen?

Wie kann ich Vollkornbrot mit Sauerteig selber backen?

Was man braucht: 400 g Roggenvollkornmehl (für den Sauerteigansatz), 400 ml lauwarmes Wasser ( für den Sauerteigansatz), 1250 g Roggenvollkornmehl (für den Sauerteig), 1250 g [mehr…]

Wie backe ich Brötchen?

Wie backe ich Brötchen?

Was man braucht: 500 g Mehl, 50 g Hefe, 3/8 Liter lauwarmes Wasser, 1 El Sonnenblumen Öl, Eine Prise Salz je nach Belieben Sonnenblumenkerne, Leinsamen, [mehr…]

Wie kann ich Dinkelbrot ohne Hefe backen?

Wie kann ich Dinkelbrot ohne Hefe backen?

Was man braucht: Schritt 1: 50 g Dinkelvollkornmehl, 20 g Bio-Honig, 150 lauwarmes Wasser, 150 g Dinkelmehl Type 1050, Schritt 2: 30 g Dinkelvollkornmehl, 380 [mehr…]

Wie kann ich Baguette ohne Hefe backen – Rezept?

Wie kann ich Baguette ohne Hefe backen – Rezept?

Was man braucht: 100 g Weizensauerteig, 5oo g Weizenmehl, 270 g Wasser, 10 g Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa [mehr…]

Wie kann ich Brot mit einem Brotbackautomat backen?

Wie kann ich Brot mit einem Brotbackautomat backen?

Was man braucht: 380 ml zimmertemperierte Buttermilch, 60 ml neutrales Öl, 1 EL Salz, 540 d Dinkelmehl, 1 EL Zucker, 1 Päckchen Trockenhefe, Sonnenblumenkerne Anmerkungen: [mehr…]

Wie kann ich Brot mit Trockenhefe backen?

Wie kann ich Brot mit Trockenhefe backen?

Was man braucht: 500 g Weizenmehl, 10 g Trockenhefe, 350 ml Wasser, 10 g Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: Circa [mehr…]